Gilbert Herreyns neix a Brussel·les el 1943, dos cents anys després de Willem Jacob Herreyns, pintor flamenc (1743-1827). La seva infància està marcada per llargues i successives vacances a la mar del Nord, les quals seran probablement l’origen de la seva atracció per la Mediterrània. Després d’acabar els seus estudis secundaris (Humanitats grecollatines), decideix entrar a la Cambre (Escola Nacional Superior d’Arquitectura i d’Arts Visuals), al taller de pintura sota la direcció de Paul Delvaux, i més tard de Jo Delahaut. Aquest darrer exercirà una influència decisiva en la seva formació i la comprensió de l’art contemporani. Fa la seva primera exposició l’any 1965 a la galeria Saint Laurent a Brussel·les, on mostra obres de tendència Art Construït.